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Ecuador

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Description

厄瓜多 薩奇莫

處理法|特殊啤酒酵母處理法

產區|欽博拉索山

海拔|1,600 - 1,800 公尺

品種|薩奇莫 ( 單一品種 )

風味|前段 紫羅蘭、水果軟糖口感 中段 茉莉花香 尾韻太妃糖甜感

適用玩法|手沖、愛樂壓

手沖 tips|水溫90°C ~94°C 、自己慣用刻係度再粗一點點、水粉比1:16~1:17 冰熱皆適合

產品包裝∣230g

出品店家∣恩山咖啡

關於 厄瓜多 薩奇莫|
具有良好抗葉銹性、植株較小、可以高密度種植的新種群就被稱為薩奇莫(Sarchimor)是重要抗病豆種之一,在研究員育種後便分發給了中美洲與南美洲的咖啡種植國,雖然種植範圍不大,但是也有足夠的產量。
而厄瓜多就其中種植薩奇莫(Sarchimor)的地方種植地位於中部海拔較高,其中海拔6310米的Chimborazo屬於安地斯山脈的一部份,是座死火山,它除了是全國最高點海拔6,267公尺,也是地球表面上離地心最遠之處。




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